奶白鲫鱼汤是一齐养分丰富、滋味鲜好意思的家常汤品，尤其稳当秋冬季节饮用。要作念出浓郁奶白的汤色，要津在于选材和烹调手段。 最初，罗致簇新的鲫鱼是要津。提议采纳体型适中、肉质紧实的鲫鱼，清洗干净后，用厨房纸吸干水分，这么煎的时候不易溅油。 其次，煎鱼是变成奶白汤色的伏击形式。热锅冷油，将鲫鱼两面煎至微黄，这么能开释出鱼肉中的油脂，使汤色愈加浓白。煎好后加入适量沸水，水量要没过鱼身。 接着，加入姜片和葱段去腥增香，大火煮开后转小火慢炖。炖煮经由中，保持汤面微微昂扬即可，幸免大火导致汤色变淡。炖约3